من إعداد الأخت صباح

                                                   


المقادير

2كيسان كبار الفورص
كاس كبير دقيق أصفر= فينو
ملح
خمارة لعجين
ماء دافئ

الطريقة

نخلط جميع المقاديرحتى نحصل على عجين، نضيف 2 معالق زيت وندلك حتى تنسجم ونتركها ترتاح 10 دقائق؛ ثم نشكلها كويرات صغيرة ونبسطها وتُلوى كما في الصورة







وتترك تخمر وتطهى في فرن مسخن ونخليها بيضاء ..
بعدها نترك الخبز يبرد نحشيه بالحشوة التي نحب ونحمره في آلة بانيني





والشكل الآخر نبسطه على شكل دائرة و نتركه يخمر ونطهيه في مقلاة ثقيلة









     وبالصحة والراحة  :)

 من إعداد الأخت إلهام

المقادير

2بيضات

كأس  زيت

 كأس سكر

 كأس حليب

كأس دقيق الفورص

كأس سميدة

 2 تفاحات كبار

2 خمارات كيماوية ّحمراء" 7 غرام فالخمارة الواحدة

 

فاني حسب الرغبة

الطريقة

  نخلطو جميع المقادير نعملوها بالمول تم نوضعو التفاح من الفوق
 
ملاحظة: إذا جات خفيفة نضيفوا ملعقة أو 2 سميدة 

صدقوني كتجي جد راائعة كتحسي نفسك تاكلي البسبوسة

بالتفاح !!

من إعداد أم وليد
                                        

عجين الخبز

250  غ دقيق
140 غ ماء دافئ
7 غ خميرة 
2 م.ك زيت زيتون او عادي لي عجبكم
ربع ملعقة صغيرة ملح


حشوة الخبز

1 بصلة متوسطة مشلضة
2 فلفة خضرا مقطعين مربعات
1 فلفل احمر صغير مقطع مربعات
2 علب طون مصفيين من الزيت 
 حفينة من الزيتون خضر مقطع
3 ملاعق كبيرة صوص طوماط
زيت زيتون
إبزار وملح

1ـ كنجمعو جميع المقادير و نخدمو العجين بيدينا شويش لازم يكون لين و ماكيلصقش باليد و نغطيوه و نخليوه يخمر حتى يضاعف الحجم ديالو ( بالنسبة للماء نتوما كتعجنو و نتوما كضيفو الماء على حسب كل دقيق انما تقريبا غدي تاخد ليكم 140 غ ديال الما ) .

2 ـ ناخدو مقلاة و نديرو فيها شويش ديال الزيت و نشحرو فيها البصلة مع الفلفة خضرا و حمرا ملح و ابزار , من بعد ما يتشحرو و ينزلو شويش نضيفو الصوص طوماط و نطفيو عليهم , ز نزيدو الطون مع الزيتون و نخلطو الكل و نخليو الحضوة على جنب تبرد شويش .

3 ـ من بعدما خمرات العجينة ناخدوها و نقسموها على 2 و نطلقو الكورة الاولى بالمدلك على شكل دائري او حسب الشكل لي بغيتو لازم تكون العجينة رقيييقة و نديروها فلاطة ( انا استعملت لاطة ديال البيتزا ) .

4 ـ نوضعو الحشوة من فوق العجين لي عندنا فلاطة , نطلقو النصف المتبقي من العجين و نغطيو به الحشوة نزولو الشايط و جمعو العجينة التحتانية مع العجينة الفوقانية و حنا كنقرصو فيها باش ماتخرجش الحشوة , و بالنسبة للعجين لي شاط نطلقوه و نقطعوه بقطاعات الشكل لي بغينا و نزينو به من الفوق , ندهنو بالبيض و نديرو تقيبات فالخبيزة بقطيب ديال الشوا و ندخلوها الفران حتى طيب و تحمر و بالف صحة و عافية

جربوووووها :)